Plano semanal de refeições com as receitas que já guardou

Uma coleção de receitas arrumada resolve metade do problema. A outra metade é decidir com antecedência o que vai para a mesa em cada dia. Um plano semanal de refeições simples tira-lhe a pergunta "o que é o jantar?" às sete da tarde e deixa as compras mais certas.

Escolha um momento fixo para planear

Planear torna-se mais fácil quando é sempre à mesma hora. Muita gente escolhe o domingo à tarde ou a noite antes das compras. Reserve quinze a vinte minutos e tenha à mão a coleção de receitas e uma ideia do que há no frigorífico e na despensa.

Comece pela semana, não pelas receitas

Antes de escolher pratos, abra a agenda:

• Em que dias chega tarde a casa?
• Há jantares fora, visitas ou treinos?
• Quem janta em casa em cada dia?

Os dias apertados pedem receitas rápidas ou sobras. Os mais calmos ficam para os pratos que passam mais tempo no forno.

Um plano semanal de refeições para cinco jantares

Em vez de partir do zero todas as semanas, use uma estrutura fixa. Por exemplo:

1. Segunda: receita rápida, com a etiqueta "menos de 30 min".
2. Terça: prato de leguminosas ou vegetariano.
3. Quarta: sobras de um prato maior feito no fim de semana.
4. Quinta: peixe ou uma receita de uma só panela.
5. Sexta: uma receita da lista "a experimentar".

Pode trocar os dias quando quiser. A estrutura serve para tomar menos decisões e variar um pouco ao longo da semana.

Use as etiquetas para filtrar

Aqui as etiquetas da coleção começam a poupar tempo. Para a segunda-feira, filtre por "jantar" e "menos de 30 min". Para a terça, por "vegetariano" ou "leguminosas". Em segundos tem meia dúzia de opções. Se a coleção ainda não tem etiquetas, comece pelo guia sobre um sistema de etiquetas simples para receitas.

Se a aplicação tiver calendário ou plano de refeições, arraste as receitas escolhidas para os dias da semana. Se não tiver, uma nota com os dias e os nomes das receitas também resolve.

Aproveite ingredientes em comum

Um plano que reutiliza ingredientes desperdiça menos. Se comprar um molho de coentros para segunda, escolha outra receita da semana que também os leve. Se fizer arroz a mais na terça, guarde-o para um salteado na quinta.

• Veja se há perecíveis que só aparecem numa receita.
• Procure na coleção outra receita que os aproveite.
• Se não houver, pense em trocar uma das receitas.

Com o plano fechado, o passo seguinte é passar os ingredientes da receita para a lista de compras.

Deixe espaço para imprevistos

Cinco jantares planeados para sete dias deixam margem para sobras, convites ou noites em que não apetece cozinhar. Tenha também uma ou duas refeições de recurso feitas com ingredientes da despensa.

Reveja no fim da semana

Antes de fazer o plano seguinte, olhe para o anterior. Que receitas resultaram? Quais ficaram por fazer? Acrescente uma nota às receitas que cozinhou e tire a etiqueta "a experimentar" das que já testou. Ao fim de algumas semanas, tem uma lista de jantares de confiança para cada dia.

Para onde ir a seguir

Para planear diretamente a partir das receitas guardadas, procure uma aplicação com plano de refeições e lista de compras. A página inicial resume as funcionalidades a procurar. O Copy Me That é uma das opções a considerar; confirme se o planeamento está incluído na versão que pretende usar.