Etiquetas para receitas: como criar um sistema simples

Guardar receitas é fácil. Encontrá-las três meses depois já custa mais. Uma coleção de duzentas receitas sem ordem nenhuma acaba como uma gaveta cheia de papéis: sabe que a receita está lá, mas desiste de a procurar. Um sistema de etiquetas para receitas resolve a maior parte do problema se for curto e se escrever sempre as etiquetas da mesma maneira.

Porque é que as etiquetas funcionam melhor do que pastas

Numa pasta, cada receita só pode estar num sítio. Uma sopa de lentilhas vai para "Sopas", para "Vegetariano" ou para "Congela bem"? Com etiquetas, a mesma receita pode ter as três e aparece em qualquer dessas listas quando filtra.

O problema é que as etiquetas se multiplicam depressa. Sem regras, ao fim de um ano terá "jantar", "jantares", "Jantar rápido" e "jantar semana" a querer dizer quase o mesmo.

Comece o sistema de etiquetas com quatro famílias

Antes de criar etiquetas soltas, defina as famílias. Numa cozinha doméstica, quatro costumam chegar:

• Refeição: pequeno-almoço, almoço, jantar, lanche, sobremesa.
• Tempo: menos de 30 min, fim de semana (para receitas com mais tempo de forno ou de tacho).
• Prática: congela bem, marmita, sobras, uma só panela.
• Dieta ou ingrediente principal: vegetariano, peixe, leguminosas, sem glúten (só se cozinhar para alguém que precisa).

Com cerca de cinco etiquetas por família, fica com quinze a vinte no total, uma lista que cabe no ecrã do telemóvel quase sem deslizar.

Regras que mantêm a lista arrumada

Escreva sempre da mesma forma

Escolha minúsculas ou maiúsculas e não mude. Decida também entre singular e plural. São estas duas decisões que evitam os duplicados.

Duas a três etiquetas por receita

Uma receita com oito etiquetas aparece em todas as listas e deixa de ajudar a filtrar. Escolha a refeição, uma etiqueta prática e, se fizer sentido, o tempo.

Crie uma etiqueta nova só quando sentir falta dela

Acrescente uma etiqueta apenas quando der por si a procurar algo que não consegue filtrar. Se nunca procurou "receitas com courgette", não precisa dessa etiqueta: a pesquisa por ingrediente já as encontra.

Etiquetas pessoais que valem a pena

Além das quatro famílias, há etiquetas que muita gente acaba por criar:

• "a experimentar": receitas guardadas que ainda não cozinhou. Depois de as fazer, tire a etiqueta ou apague a receita se não gostou.
• "da família": receitas passadas por alguém próximo, que não quer perder. O guia sobre receitas de família do papel para o digital explica como as digitalizar.
• "para convidados": pratos já testados que correm bem quando há mais gente à mesa.

Uma revisão rápida de vez em quando

Uma vez por trimestre, abra a lista de etiquetas e veja quantas receitas tem cada uma. Uma etiqueta com uma só receita pode desaparecer. Uma que cobre metade da coleção é demasiado genérica: divida-a ou retire-a.

Na mesma revisão, olhe para "a experimentar". Se uma receita está lá há meses e já não lhe apetece, apague-a. A coleção fica mais fácil de percorrer.

Com as etiquetas em ordem, filtrar por "jantar" e "menos de 30 min" chega para preencher um plano semanal de refeições.

Para onde ir a seguir

Se ainda não decidiu onde guardar a coleção, compare as opções: favoritos do navegador, pastas de documentos ou uma aplicação de receitas como o Copy Me That. Veja em cada uma se aceita várias etiquetas por receita e se consegue exportar tudo mais tarde. A página inicial descreve as funcionalidades a procurar, incluindo etiquetas e pesquisa por ingrediente.